Le pain perdu au parmesan est une délicieuse manière de réutiliser vos tranches de pain rassis tout en y apportant une note raffinée grâce au fromage parmesan. Ce plat se prête parfaitement à un brunch ou à un déjeuner léger, séduisant ainsi toute la famille. Avec des ingrédients basiques et un brin de créativité, transformez cette recette traditionnelle en une expérience culinaire inoubliable.
Durée de préparation : 10 minutes
Durée de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 8 tranches de pain rassis
- 100 grammes de parmesan râpé
- 2 oeufs
- 200 millilitres de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Râpe à fromage
- Poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Incorporez le parmesan râpé au mélange en remuant bien.
Étape 3
Trempez chaque tranche de pain dans le mélange d'œufs et de parmesan, en veillant à bien les imbiber.
Étape 4
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 5
Déposez les tranches de pain imbibées dans la poêle chaude et faites-les cuire environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Étape 6
Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à ajouter une pincée de muscade au mélange d'œufs et de lait.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat savoureux, optez pour un vin blanc sec comme le Chardonnay, qui complétera parfaitement les arômes fromagers.
Infos supplémentaires
Traditionnellement connu comme 'pain doré', le pain perdu est préparé pour éviter le gaspillage de pain rassis. Originaire de France, il se décline sous diverses variantes à travers le monde.
