Le gratin de courgettes et de viande hachée représente une combinaison parfaite affichant à la fois simplicité et goût. Accessible pour tous les niveaux de cuisiniers, cette recette saura séduire vos papilles avec l'équilibre de ses saveurs. Idéal pour un dîner décontracté en famille ou entre amis, ce plat chaleureux ne manquera pas de ravir vos convives.
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes
Facilité : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 400 grammes de viande hachée
- 200 grammes de riz
- 100 grammes de fromage râpé
- 200 millilitres de crème liquide
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 300 grammes d'épinards surgelés
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d’oignon séché
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un plat à gratin
- Un autocuiseur
- Une mandoline
Préparation
Étape 1
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive pour y faire revenir la viande hachée, en y ajoutant paprika, sel, poivre et oignons séchés.
Étape 2
Dans l'autocuiseur, cuisez le riz en suivant les indications du paquet. Égouttez et mettez de côté.
Étape 3
Dans le plat à gratin, réalisez une première couche de riz suivie d’épinards surgelés, puis recouvrez avec la viande hachée.
Étape 4
Mélangez la crème liquide avec l'ail en poudre et versez ce mélange sur le gratin.
Étape 5
Ajoutez le fromage râpé sur le dessus et enfournez à 180°C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus crémeuse, incorporez une cuillère de mascarpone avec la crème. Cela apportera une richesse et une onctuosité à votre plat.
Suggestion de vin
Pour accompagner ce gratin, un vin rouge léger tel qu’un Beaujolais s’harmonise merveilleusement avec la viande hachée et le fromage.
L’info en plus
Ce gratin polyvalent s'inspire des recettes traditionnelles tout en ajoutant une touche moderne, idéal pour adopter de bonnes habitudes alimentaires tout en savourant un bon repas. Les gratins, d’origine européenne, sont généralement composés d’aliments coupés en fines tranches puis cuits au four.
