Laissez-vous séduire par les saveurs réconfortantes de la tarte chèvre-miel. Cette recette facile éveillera vos papilles grâce à la qualité des produits du terroir. Suivez ces étapes simples pour un plat savoureux qui plaira à tous.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 200 grammes de fromage de chèvre frais
- 20 cl de crème liquide
- 4 cuillères à soupe de miel
- 3 oeufs
- Thym frais
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle lors de la cuisson.
Étape 3
Battez les œufs, ajoutez la crème, salez et poivrez.
Étape 4
Découpez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les sur la pâte.
Étape 5
Versez le mélange d'œufs et de crème sur le fromage.
Étape 6
Pour un miel parfaitement réparti, chauffez-le légèrement pour le fluidifier avant de l’ajouter.
Étape 7
Saupoudrez de thym frais avant d'enfourner pendant environ 45 minutes.
Astuce du chef
Pour une pâte encore plus croustillante, pensez à la précuire pendant 10 minutes avant d'ajouter la garniture.
Accord Met-Vin
Pour accompagner cette tarte chèvre-miel, choisissez un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Leur fraîcheur rehaussera merveilleusement le goût du miel et l’onctuosité du fromage.
À savoir
Cette tarte s'inspire de la tradition culinaire des repas campagnards, où les produits locaux sont à l'honneur. Le mariage sucré-salé du miel et du fromage de chèvre est un classique intemporel, toujours apprécié pour son équilibre parfait des saveurs.
