La poêlée de haricots plats, pommes de terre et lardons est un met convivial et délicieux, parfait pour un repas en famille. Préparée en toute simplicité, cette recette parfumée promet de ravir vos convives. Suivez ces étapes faciles pour apporter une touche d'originalité à votre table.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 400 grammes de haricots plats
- 500 grammes de pommes de terre
- 150 grammes de lardons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un bol
- Une poêle
Préparation
Étape 1
Pelez et découpez les pommes de terre en dés. Conservez-les dans un bol d'eau pour éviter qu'elles ne noircissent.
Étape 2
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les dorer légèrement.
Étape 3
Égouttez les pommes de terre et incorporez-les à la poêle. Assaisonnez avec l'ail en poudre, du sel et du poivre.
Étape 4
Couvrez et laissez cuire durant environ 15 minutes, en remuant de temps à autre pour ne pas que les pommes de terre n'accrochent.
Étape 5
Ajoutez ensuite les haricots plats, en les enrobant de l'huile et des lardons. Poursuivez la cuisson à découvert pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient tendres tout en restant légèrement croquants.
Étape 6
Vérifiez l'assaisonnement avant de servir chaud.
Astuces du chef
Pour une note de fraîcheur, n’hésitez pas à parsemer un peu de persil ciselé avant de servir. Cela apportera une belle couleur et une touche herbacée à ce plat savoureux.
Accord vin
Accompagnez ce plat d'un vin rouge léger, comme un Beaujolais, qui saura mettre en valeur la douceur des haricots et la richesse des lardons.
Info en plus
Ce plat s'inscrit dans la tradition de la cuisine familiale française, où l’on aime associer les légumes de saison avec des produits du terroir tels que les lardons. C’est une manière simple et efficace de se régaler avec des ingrédients du quotidien.
