Une recette de poulet au caramel à savourer sans se ruiner

Si vous êtes amateur de saveurs sucrées-salées, le poulet au caramel est une option parfaite pour un dîner à la fois rapide et économique. Inspirée du compte Instagram @AlexCook'In, cette recette simple vous permettra de ravir vos papilles sans trop dépenser. Suivez le guide ci-dessous pour un plat réussi.

Si le porc au caramel fait partie de vos plats préférés, le poulet au caramel vous séduira à coup sûr. L'alliance du sucré et du salé se marie à merveille avec diverses viandes et poissons. La recette de poulet au caramel disponible sur TikTok est non seulement facile à réaliser, mais nécessite également peu d'ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin.

Les ingrédients nécessaires

• 2 blancs de poulet
• 120 g de farine
• 3 cl d’eau
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 3 cuillères à soupe de sauce aigre-douce
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
• 2 cuillères à soupe d’eau
• 1 cuillère à soupe de sauce sriracha
• Coriandre (facultatif)
• Cebettes (facultatif)

Étapes de préparation

1. Coupez les blancs de poulet en gros cubes et assaisonnez de sel.
2. Enrobez-les de farine et ajoutez quelques gouttes d'eau avant de bien mélanger.
3. Dans un saladier, mélangez la sauce aigre-douce, la sauce sriracha pour un goût pimenté et de la sauce soja.
4. Dans une poêle chaude, mettez le sucre pour le faire caraméliser sans toucher.
5. Faites dorer le poulet dans une autre poêle avec de l'huile bien chaude.
6. Quand le caramel prend une belle couleur dorée, ajoutez le mélange de sauces suivi des morceaux de poulet. Mélangez bien.
7. Assurez-vous que tous les morceaux de poulet soient enrobés uniformément de sauce.
8. Pour la finition, ajoutez des cebettes et de la coriandre si désiré.

Suggestions d'accompagnement

Le poulet au caramel se marie parfaitement avec du riz, mais vous pouvez aussi opter pour des nouilles sautées. Pour un équilibre de textures, accompagnez-le de légumes vapeur comme des brocolis, des carottes ou des poivrons. N'oubliez pas d'ajouter des graines de sésame sur le dessus avant de servir. Bon appétit !