Laissez-vous séduire par cette recette de flan à la coco sans sucre ajouté. Un dessert raffiné qui saura vous ravir, tout en restant léger. Parfait pour quatre convives, ce délice exotique sera l'achèvement idéal d'un repas tout en délicatesse.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 ml de lait de coco
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 grammes de noix de coco râpée
Ustensile nécessaire
- Moule à flan
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorporez ensuite le lait de coco et l'extrait de vanille, et mélangez soigneusement.
Étape 4
Ajoutez la noix de coco râpée, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Versez la préparation dans le moule à flan et enfournez pour 50 minutes.
Étape 6
Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler délicatement.
Astuce de chef
Pour un flan encore plus crémeux, n'oubliez pas de bien fouetter les œufs. Cela intégrera de l'air à la préparation pour une texture aérienne.
Suggestion de boisson
Pour sublimer ce flan, optez pour un thé vert au jasmin. Ses notes florales s'accorderont à merveille avec la noix de coco.
Informations complémentaires
Originaire des îles tropicales, le flan à la coco est une version allégée du flan traditionnel. C'est le dessert idéal pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité.
