Pour changer du classique champagne, un caviste nous fait découvrir une cuvée pleine de délicatesse, idéale pour ravir votre partenaire.
Un dîner romantique évoque souvent les bulles et le champagne. Bien que ce dernier soit un choix sûr, il peut parfois s'avérer coûteux. À moins de se tourner vers des options de bas de gamme en supermarché, trouvez un bon champagne pour moins de 40 euros reste un défi. De plus, tous les champagnes ne se valent pas, et il arrive qu'ils ne soient pas à la hauteur. Cette année, pourquoi ne pas oser une alternative à la Saint-Valentin ? Les dîners aux chandelles méritent d'explorer les richesses du vignoble français, qui abonde en pépites pétillantes.
Évoquer des bulles tout en évitant le champagne
Choisir un champagne pour un rendez-vous peut sembler trop solennel, et un vin rosé risque d’entrer dans le cadre des clichés habituels. Heureusement, des alternatives s'offrent à vous, souvent moins onéreuses et parfois tout aussi raffinées. Pour vous guider, Alain Marbot, sommelier aux Caves Legrand à Paris, partage sa recommandation : « Pour éveiller vos papilles et votre appétit, tournez-vous vers un crémant du Jura ! » En dehors de la région de Champagne, le Jura produit des crémants de haute qualité, élaborés selon la méthode champenoise, souvent avec des cépages typiques tels que le chardonnay et le pinot noir. « Pour un dîner à deux, optez pour le crémant de Marie-Pierre Chevassu-Fassenet : son bouquet mêlant la gourmandise des fruits jaunes à la délicatesse des fleurs blanches promet une entrée en douceur dans votre repas. » Proposé à moins de 30 euros, ce crémant se marie aussi bien en apéritif qu’à table.
De l'apéritif au dessert, un accord parfait: cette cuvée accompagne à merveille une volaille à la crème et se prête aussi à un dessert, à condition que celui-ci ne soit pas trop sucré. Un choix audacieux et judicieux pour charmer votre moitié !
