Cet été, quoi de mieux qu'une douceur glacée pour se divertir et se désaltérer ? Découvrez nos recettes de desserts glacés à réaliser à la maison grâce à votre Thermomix®. Chacune d'elles offre une expérience gustative unique.
Reconnu comme l'un des robots culinaires les plus efficaces sur le marché, le Thermomix® offre une grande diversité de possibilités, que ce soit pour des plats sucrés ou salés. Avec les températures estivales qui augmentent, une glace fruitée ou un sorbet savoureux semble être le choix parfait. Voici notre sélection de recettes simples à réaliser.
- Sorbet aux fruits rouges
- Glace à la vanille
- Sorbet à la mandarine
- Glace au chocolat et à la menthe
- Glace à la noix de coco
Recette du sorbet aux fruits rouges
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de fruits rouges surgelés
- 90 g de sucre
Préparation :
- Mettez le sucre dans le bol du Thermomix et mixez 10 secondes à vitesse 10.
- Ajoutez les fruits rouges surgelés, puis mixez 1 minute et 30 secondes à vitesse 5, en aidant avec la spatule.
- Servez immédiatement ou conservez au congélateur et remélangez avant de servir.
Recette de la glace à la vanille
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 ml de lait entier
- 6 jaunes d'œufs
- 140 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 250 ml de crème entière liquide
Préparation :
- Fendez la gousse de vanille et placez-la dans le bol avec les autres ingrédients.
- Cuisez 8 minutes à 80°C en sens inverse, puis incorporez la crème et mixez durant 15 secondes.
- Placez au congélateur pendant 10 heures et refaites tourner 1 minute avant de servir.
Recette du sorbet à la mandarine
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de mandarines surgelées
- 70 g de sucre glace
- 1 blanc d'œuf
Préparation :
- Mélangez les mandarines et le sucre dans le bol, pressez turbo.
- Ajoutez le blanc d'œuf et fouettez 20 secondes à vitesse 3.
- Servez sans attendre.
Recette de la glace au chocolat et à la menthe
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de crème liquide
- 100 g de lait entier
- 100 g de sucre
- 30 feuilles de menthe
- 3 jaunes d'œufs
- 1 gousse de vanille
- 100 g de chocolat
Préparation :
- Mélangez tous les liquides et jaunes, cuisez, ajoutez ensuite la menthe.
- Filtrez et laissez infuser avant de verser le tout au congélateur pendant 12 heures.
- Mixez pour obtenir une texture crémeuse et incorporez le chocolat coupé.
Recette de la glace à la noix de coco
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 ml de lait de coco
- 80 g de sucre glace
- 125 g de noix de coco râpée
- 1 blanc d'œuf
Préparation :
- Faites des glaçons avec le lait de coco et conservez-les 8 heures.
- Mixez les glaçons avec le sucre, le blanc d'œuf et la noix de coco râpée.
- Fouettez puis servez sans attendre.
