Le cake au thon constitue une option savoureuse et facile à préparer, idéale pour les repas en famille ou entre amis. Que ce soit pour un brunch, un apéritif ou lors d’un pique-nique, ce plat saura séduire les papilles des petits comme des grands.
15 minutes
40 minutes
Facile
Ingrédients
- 200 grammes de thon en conserve
- 3 oeufs
- 150 grammes de farine
- 100 millilitres de lait
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grammes de gruyère râpé
- 50 grammes d'olives noires dénoyautées
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, cassez les oeufs et battez-les jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Étape 3
Ajoutez la farine et la levure chimique, puis remuez bien.
Étape 4
Incorporez progressivement le lait et l'huile d'olive en continuant à mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Ajoutez le thon égoutté, le gruyère râpé, les olives, et les herbes de Provence, puis assaisonnez selon vos goûts.
Étape 6
Versez le mélange dans un moule à cake préalablement huilé.
Étape 7
Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Étape 8
Laissez tiédir avant de démouler.
Astuces du chef
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la préparation. Cela rehaussera la douceur et le fondant de votre cake au thon.
Accords mets et vins
Accompagnez ce cake d'un vin blanc sec, tel qu’un muscadet. Sa fraîcheur et ses arômes fruités s'accorderont parfaitement avec le thon.
L'info en plus
Ce cake au thon est un incontournable des repas familiaux, apprécié pour sa simplicité et sa polyvalence. N'hésitez pas à y ajouter des légumes ou des épices de saison pour en varier les saveurs.
Astuces de présentation
Pour une mise en valeur réussie, découpez le cake en tranches épaisses et disposez-les sur un plateau en bois. Cela apportera une note chaleureuse et rustique à votre table.
