Au cœur des vignes, la Bastide de Marie se révèle un établissement d'exception. Ce lieu raffiné, conçu tel un cocon familial, offre une cuisine authentique et des soins en harmonie avec la nature.
À l'écart du tumulte de la rentrée, La Bastide de Marie se dresse entre Gordes et Ménerbes, tel un havre de paix au pied du massif du Luberon. Accessible par une allée ombragée de cyprès, d'oliviers centenaires et de lavande odorante, cet hôtel se niche dans un domaine de 23 hectares de vignes. Rénovée il y a dix-neuf ans par la famille Sibuet, cette ancienne ferme XVIIIe siècle est devenue un lieu unique composé de 14 chambres au charme varié, chacune portant un nom évocateur comme Gris de Sauge ou Bleu de Nîmes. La décoration allie meubles anciens dénichés chez des antiquaires et touches contemporaines, créant une atmosphère à la fois chaleureuse et élégante.
Une ambiance conviviale
À La Bastide, la maison respire la convivialité à chaque instant. Du grand salon avec sa cheminée monumentale aux escaliers ornés de bibliothèques, en passant par les fauteuils disposés sous les tilleuls, cet espace invite aux moments de partage. Les apéritifs, composés de tapenades, charcuteries locales et gressins maison, sont accompagnés par les vins du domaine, élaborés par Arnaud Bressy, maître de chai, qui cultive avec passion une approche respectueuse de la nature depuis 2004.
Éveil des sens et saveurs authentiques
Dans la cuisine ouverte sur la terrasse, le chef François Martin sublime les produits de saison, alliant simplicité et créativité. Des plats comme le caviar d'aubergines ou l'agneau de Sisteron aux olives sont élaborés à partir d'ingrédients locaux, souvent récoltés directement sur les marchés voisins. Sur la terrasse, des étagères exhibent des fruits et légumes frais, tandis que les herbes viennent du jardin attenant à l’établissement.
Pour les amateurs de découvertes, des vélos électriques sont à disposition pour explorer les paysages environnants, embaumés par les abricotiers et figuiers. La journée peut se conclure par un moment de détente au spa, où l'aromathérapie prend tout son sens.
