Réaliser un flan maison, c'est une invitation à revivre des souvenirs d'enfance, où la simplicité épouse la gourmandise. Ce dessert crémeux séduit aussi bien les petits que les grands. Préparez-vous à créer des instants sucrés avec cette recette facile.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 400 ml de lait concentré non sucré
- 150 grammes de sucre
- 4 oeufs
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 100 ml de caramel liquide
Ustensiles requis
- Moule à flan
- Fouet électrique
- Saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C pour garantir une cuisson uniforme.
Étape 2
Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et battez avec un fouet électrique jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Étape 3
Ajoutez le lait concentré et la vanille. Continuez à battre pour obtenir une préparation lisse et homogène.
Étape 4
Répartissez le caramel liquide au fond du moule.
Étape 5
Versez délicatement la préparation sur le caramel.
Étape 6
Enfournez au bain-marie pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le flan soit légèrement doré et pris.
Étape 7
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Mon astuce de chef
Pour un flan encore plus crémeux, laissez reposer la préparation pendant 10 minutes avant de la verser dans le moule.
Pour accompagner votre flan
Rien ne vaut un chocolat chaud crémeux pour sublimer la douceur de votre flan.
Anecdote
Le flan à la vanille, originaire d'Europe, est un incontournable des cuisines familiales. Il est prisé pour sa délicatesse et sa saveur réconfortante.
