La salade de melon, jambon cru et fromage de brebis est l'essence même de la cuisine estivale. À la fois légère, rafraîchissante et riche en couleurs, cette recette marie harmonieusement des saveurs sucrées et salées pour un régal en bouche. Que ce soit en entrée ou pour un repas léger lors des chaudes journées d'été, elle saura ravir vos convives.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 1 melon
- 8 tranches de jambon cru
- 100 grammes de fromage de brebis
- 100 grammes de roquette
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Cuillère parisienne
- Grand saladier
Préparation
Étape 1
Coupez le melon en deux et retirez les graines. Avec une cuillère parisienne, réalisez des billes de melon. Si vous n'en disposez pas, n'hésitez pas à couper le melon en dés.
Étape 2
Disposez la roquette dans un grand saladier ou sur un plat de présentation.
Étape 3
Ajoutez les billes ou dés de melon sur la roquette.
Étape 4
Enroulez les tranches de jambon cru et disposez-les harmonieusement sur la salade.
Étape 5
Émiettez le fromage de brebis sur le dessus de la préparation.
Étape 6
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour créer une vinaigrette.
Étape 7
Arrosez la salade de vinaigrette juste avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de croquant, ajoutez quelques noix ou pignons de pin grillés à votre salade.
Accords mets et vins
Cette salade se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Sauvignon ou un Chardonnay. Pour une option sans alcool, un thé glacé au citron constitue également un excellent choix.
L'info en plus
Inspirée des saveurs méditerranéennes, cette salade allie la douceur du melon à la richesse du jambon cru et du fromage de brebis. Idéale pour des repas en plein air ou des pique-niques délicieux.
