À l’occasion de Diwali, la charmante Fête des lumières qui se tiendra le 30 octobre, nous avons rassemblé une sélection exquise des recettes indiennes les plus savoureuses.
Le terme "Diwali" évoque sans aucun doute des images magiques des rives du Gange, illuminées par des milliers de bougies. Cette fête hindoue, considérée comme l'une des plus joyeuses et significatives en Inde, a gagné des adeptes à travers le monde. Elle coïncide avec la nouvelle lune de novembre et est perçue par nombreux comme le Nouvel An hindou. Pour célébrer, des lampes et bougies sont allumées dans chaque foyer. Dans l'esprit de cette réjouissance, nous vous proposons une série de plats épicés et vibrants. Au menu : korma de légumes, lassi rafraîchissant, soupe de lentilles, poulet tikka, cheese naan savoureux, et curry de poisson, pour n’en nommer que quelques-uns. Bien que le végétarisme soit très ancré dans la culture indienne, la richesse des influences culinaires fait de cette gastronomie un véritable voyage sensoriel.
Nos meilleures recettes indiennes pour fêter Diwali
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