Utilisation de pesticides, respect de l'environnement, interdiction des OGM ou bien-être animal : passons au crible les différents labels bio français.
Le numéro spécial du magazine 60 millions de consommateurs, sorti le 3 juin, traite des enjeux de l'agriculture biologique. Selon un récent baromètre de l'Agence Bio, plus de 90% des Français consomment des produits biologiques, dont 13% au quotidien. Ce constat pose la question de la validité et de la compréhension des différents labels en circulation.
AB et Bio Europe : les standards de base
Introduit en 1985, le label AB (Agriculture Biologique) a, depuis 2010, un cahier des charges aligné sur les règles européennes. Émis par l'Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) et accrédité par le COFRAC, ce label interdit les pesticides, les engrais chimiques et les OGM. Toutefois, une tolérance de 0.9% de traces d'OGM est permise, tout comme 5% d'ingrédients non bio dans les produits transformés. Le respect de la santé des sols est également un impératif, en intégrant des pratiques écoresponsables.
Bio Cohérence : une exigence supérieure
Face à une réglementation europénne jugée insuffisante, certains producteurs ont lancé le label Bio Cohérence, avec des exigences plus strictes. Les agriculteurs doivent produire 100% bio et différencier rigoureusement leurs produits bio de ceux conventionnels. De plus, tout le processus, de la production à la transformation, doit se faire en France, assurant un approvisionnement et une traçabilité locale.
Demeter : l’agriculture biodynamique
Demeter, qui existe depuis 1928, prône agronomie biodynamique à travers quatre cahiers des charges. En plus d'interdire OGM et substances chimiques, ce label assure que les producteurs se préoccupent de la fertilité et de la santé du sol. Les produits transformés doivent atteindre un seuil de 90% d'ingrédients certifiés Demeter. Des normes strictes concernant l'alimentation et le bien-être des animaux sont également imposées.
Autres labels notables :
- Bio Partenaire : engagée vers un commerce équitable et la durabilité.
- Nature & Progrès : une charte écolo plus stricte que le règlement européen.
(1) Manger bio : les vrais bienfaits, les déceptions, le nouvel hors-série du magazine 60 millions de consommateurs, en kiosques le 3 mai.
