Éveillez vos sens avec ce crumble savoureux qui allie la douceur des pêches à la délicatesse de la lavande. Ce dessert estival séduira les gourmands par son parfait contraste entre croustillant et moelleux. Réalisez-le facilement pour vos repas d'été ou vos goûters improvisés. Le secret d’un bon crumble réside dans le choix des ingrédients et l'attention portée à chaque étape de la préparation.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 800 grammes de pêches en conserve
- 1 cuillère à café de lavande séchée
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre roux
- 50 grammes de flocons d’avoine
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plat à gratin
- Fourchette
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égouttez les pêches en conserve et disposez-les dans un plat à gratin.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux, les flocons d’avoine et la lavande séchée.
Étape 4
Incorporez le beurre coupé en petits dés et travaillez le mélange avec vos doigts jusqu'à obtenir une texture sablée.
Étape 5
Répartissez uniformément ce mélange sur les pêches dans le plat à gratin.
Étape 6
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Étape 7
Laissez tiédir avant de servir afin que les saveurs se révèlent pleinement.
Mon astuce de chef
Pour un mélange encore plus homogène et rapide, n’hésitez pas à utiliser un robot pâtissier pour sabler la pâte. Vous pouvez aussi ajouter quelques amandes effilées pour un croquant supplémentaire.
Choix de la boisson
Accompagnez ce crumble d'un thé glacé à la pêche pour renforcer les notes fruitées, ou optez pour une limonade maison afin d'ajouter une touche de fraîcheur.
Ce crumble, d'origine britannique, s'adapte parfaitement aux fruits de saison. Associée avec parcimonie, la lavande apporte une délicate note florale, transformant ce classique en une création originale et raffinée.
