Le filet de merlan est un poisson délicat, idéal pour une cuisson en papillotes. Cette méthode permet de conserver toute la saveur et l'humidité du poisson, tout en le combinant avec des ingrédients nutritifs. Les patates douces, avec leur douceur naturelle, apportent une touche réconfortante à ce plat.
Ingrédients
- 4 filets de merlan
- 2 patates douces
- 1 citron
- Herbes fraîches (persil, ciboulette)
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Pelez et coupez les patates douces en rondelles.
- Disposez les rondelles de patates douces sur des feuilles de papier sulfurisé.
- Déposez les filets de merlan par-dessus, arrosez d'un filet d'huile d'olive, ajoutez le jus de citron, sel, poivre et les herbes fraîches.
- Refermez les papillotes hermétiquement et enfournez pendant environ 20 minutes.
Servez chaud et laissez-vous séduire par cette recette saine et gourmande, parfaite pour un repas en famille ou entre amis.
