Évoquant des moments tendres, le gâteau nature est cette gourmandise qui nous transporte instantanément dans notre enfance. Dans cet article, découvrons ensemble les secrets de cette douceur à la fois simple et délicieuse.
15 minutes
35 minutes
Facile
€
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 125 grammes de beurre doux
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Batteur électrique ou fouet
- Bol mélangeur
Étapes de préparation
Préparation initiale
Préparer le beurre : Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Blanchir les œufs
Travailler les œufs : Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
Incorporation des ingrédients secs et humides
Ajouter les ingrédients : Incorporez progressivement la farine tamisée avec la levure. Ajoutez ensuite le lait et l’extrait de vanille.
Finaliser la pâte
Incorporer le beurre : Mélangez délicatement le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Cuisson
Beurrez et farinez votre moule, puis versez-y la pâte. Enfournez pendant environ 35 minutes. Un couteau inséré au centre doit ressortir propre pour vérifier la cuisson.
Astuces de chef
Pour un gâteau d'une douceur inégalée, ajoutez une cuillère de crème fraîche. Vous pouvez également personnaliser votre préparation avec des fruits frais, des pépites de chocolat ou un zeste de citron.
Accompagnement parfait
Servez une tranche de gâteau nature avec un verre de lait froid ou chaud pour une combinaison classique.
Un peu d'histoire
Origines : Bien que souvent appelé 'gâteau au yaourt' lorsqu'il en contient, le gâteau nature est un classique intemporel des goûters d'enfance. Sa facilité d'exécution en fait un excellent point de départ pour les jeunes pâtissiers en herbe.
