La patate douce, ce tubercule au goût délicat et à la texture crémeuse, se transforme en un plat savoureux grâce à votre thermomix. Facile à préparer, elle offre une explosion de saveurs exotiques qui ravira vos invités, qu'ils soient en famille ou entre amis. Ce plat allie en un tour de main simplicité et raffinement, idéal pour toutes les occasions.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 800 grammes de patates douces en conserve
- 200 millilitres de lait de coco
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
Instructions de préparation
Étape 1
Commencez par éplucher les patates douces en conserve et découpez-les en gros cubes.
Étape 2
Dans le bol de votre thermomix, ajoutez les dés de patate douce, le lait de coco, le curry, ainsi que du sel et du poivre.
Étape 3
Programmez votre appareil à 100°C, vitesse 1, pour une durée de 25 minutes.
Étape 4
Lorsque la cuisson est terminée, mixez durant 1 minute à vitesse 4 afin d'obtenir une purée lisse et onctueuse.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus crémeux, n’hésitez pas à ajouter une petite noisette de beurre à la fin de la cuisson.
Accords mets et vins
Accompagnez votre plat d’un vin blanc sec d’Alsace, comme un riesling, qui saura rehausser la douceur de la patate douce.
Au sujet de la patate douce
Originaire d’Amérique du Sud, la patate douce est une alternative saine aux pommes de terre conventionnelles, riche en vitamines et en fibres, elle s'intègre facilement dans une alimentation équilibrée.
