Succombez à la douceur du crumble aux pêches et abricots de Lucie, une recette simple qui allie croustillant et fondant. Ce dessert enchanteur saura conquérir tous les amateurs de douceurs.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Les ingrédients indispensables
- 4 pêches
- 8 abricots
- 100 grammes de sucre roux
- 150 grammes de farine
- 80 grammes de beurre demi-sel
- 50 grammes d'amandes effilées
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 180°C
- Couteau et planche à découper
- Saladier
- Plat à gratin
Instructions de préparation
Préchauffage et préparation des fruits
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Ensuite, lavez et dénoyauter les pêches et abricots, puis coupez-les en morceaux.
Disposez les fruits dans un plat à gratin et saupoudrez la moitié du sucre roux dessus.
Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le reste du sucre et le beurre en dés jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Répartissez cette pâte sur les fruits dans le plat et ajoutez les amandes effilées par-dessus.
Cuisson
Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré à souhait.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, servez avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre crumble, un vin doux naturel comme le Muscat d’Alsace ou le Rivesaltes ambré s'harmonisera parfaitement avec les saveurs fruitées du dessert.
En savoir plus sur le crumble
Origine du crumble
Apparu au Royaume-Uni durant la Seconde Guerre mondiale, le crumble a été créé pour faire face au rationnement des matières grasses. Depuis, il s'est diversifié avec les saisons et les envies, tout en restant un incontournable des desserts.
Présentation du crumble
Servez votre crumble directement dans le plat pour conserver sa texture croustillante. Pour une présentation élégante, utilisez des ramequins individuels et accompagnez chaque portion d'une cuillère à dessert, afin de savourer chaque bouchée.
