Ce que vous ajoutez à votre assiette peut avoir des effets néfastes sur votre santé et votre silhouette, surtout si l'on parle de sauces et condiments. Deux diététiciennes mettent en garde sur le ketchup, un incontournable que l'on trouve souvent sur nos tables.
Le ketchup, préparé à partir de tomates accompagnées de vinaigre, de sucre et d'épices, s'avère être un véritable piège calorique. Si vous vous effortez à manger équilibré, sachez qu'une simple cuillère de ketchup peut compromettre tous vos efforts.
les dangers du sucre et du sel dans le ketchup
Les nutritionnistes soulignent la forte teneur en sucres de ce condiment. Selon la diététicienne Alexandra Soare, bien que les ingrédients comme les tomates et les oignons soient sains, la présence du sirop de maïs à haute teneur en fructose est alarmante. Ce type de sucre transformé est lié à de nombreux problèmes de santé, notamment cardiovasculaires.
Mary Sabat, également nutritionniste, avertit que l'excès de sucre peut conduire à une prise de poids, car l'organisme stocke le sucre non utilisé sous forme de graisse. De plus, le ketchup augmente l'apport calorique global tout en apportant peu de nutriments, ce qui peut nuire à la satiété.
Les dangers ne s'arrêtent pas là ! Une consommation trop élevée de sucre ajouté est un facteur de risque pour diverses maladies chroniques, comme le diabète et certaines maladies cardiovasculaires. "Une forte consommation de sucre peut également affecter votre santé intestinale en provoquant des déséquilibres bactériens", ajoutent les experts.
l'excès de sel, un autre problème majeur
Outre le sucre, ce condiment contient également une quantité significative de sel, représentant de 5 à 10 % des apports recommandés par portion. Un excès de sodium dans l'alimentation est connu pour être lié à l'hypertension et à d’autres affections cardiovasculaires.
