La gastroentérologue Martine Cotinat, fervente admiratrice du régime méditerranéen, nous livre des astuces pour intégrer cette approche alimentaire dans nos habitudes. À l’occasion de la publication de son livre "Je soigne presque tout avec le régime méditerranéen" (Thierry Souccar éd.), elle nous éclaire sur l’importance de ce régime sur la santé.
Le régime méditerranéen est souvent salué pour son équilibre nutritionnel hebdomadaire. Considéré comme l’un des régimes les plus sains, son efficacité est soutenue par de nombreuses études. Pour la septième année consécutive, ce régime a été couronné meilleur pour la santé par le magazine US News and World Report en 2024. Ce succès s’explique par sa richesse en antioxydants, en fibres et en graisses bénéfiques pour le cœur.
Réduction des risques cardiovasculaires
Une étude menée par PREMIDED a révélé que les individus consommant des quantités élevées de fibres, présentes dans le régime méditerranéen, présentaient un risque de mortalité cardiovasculaire réduit de 54 % par rapport à ceux qui en consomment peu. Martine Cotinat recommande des fruits et légumes particulièrement bénéfiques pour le cœur, tels que les pommes, poires, agrumes, légumes à feuilles vertes et carottes.
Régulation du poids et prévention du diabète
La lutte contre le surpoids et l’obésité est cruciale pour une bonne santé, car ces conditions augmentent le risque de maladies chroniques. Un régime méditerranéen, riche en fibres et pauvre en sucre, aide à maintenir un poids sain et à limiter les risques de diabète de type 2.
Bienfaits pour la santé mentale
Il est souvent méconnu que l'alimentation impacte également la santé mentale. Diverses recherches ont démontré que les fibres, les oméga-3 et les graisses saines influencent positivement l’anxiété et le stress. Par ailleurs, se nourrir sainement peut renforcer l'estime de soi et la confiance personnelle.
Moins de risques de mortalité liée aux cancers
Une étude allemande portant sur plus de deux millions de personnes a montré que ceux suivant un régime méditerranéen avaient un risque de mortalité lié au cancer diminué. Cet effet protecteur découle de leur consommation accrue de fruits et légumes, ainsi que d'une réduction de la viande rouge.
Pour approfondir, découvrez le livre "Je soigne presque tout avec le régime méditerranéen", édition Thierry Souccar.
En résumé :
- Le régime méditerranéen, meilleur régime pour la santé en 2024 selon US News and World Report, promeut un équilibre alimentaire optimal.
- Il privilégie une forte consommation de fruits et légumes de saison, de féculents complets et de bonnes graisses tout en limitant la viande et les produits transformés.
- Ses avantages incluent une réduction de 54 % du risque de mortalité cardiovasculaire, la régulation du poids, l'amélioration de la santé mentale et une baisse du risque de mortalité suite à des cancers.
