Rapide, simple et savoureuse, cette recette de tartine grillée de tomates confites à la burrata saura séduire tous les palais. Préparez-vous à découvrir les ingrédients phares de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, le 10 août 2023.
C'est le plat idéal pour utiliser vos restes de frigo. Avec du pain, des tomates, de la burrata et un peu d'huile d'olive, c'est parti pour des tartines grillées de tomates confites à la burrata ! Suivez la recette présentée par Cyril Lignac le jeudi 10 août dans Tous en cuisine et dites adieu à la monotonie du dîner. Le chef a quelques secrets pour rendre ce plat exceptionnel. Voici la liste des ingrédients nécessaire !
Les ingrédients des tartines grillées de tomates confites à la burrata
Ce plat est d'une simplicité déconcertante ! Vous aurez besoin des éléments suivants pour régaler 4 personnes. En cas d'appétits gargantuesques, n'hésitez pas à inclure des tartines supplémentaires !
- 1 baguette tradition
- 500 g de tomates cerises
- 3 gousses d'ail épluchées et dégermées
- 4 burratas
- Huile d'olive
- 4 brins de thym frais
- Fleur de sel et poivre du moulin ou piment d'Espelette
La préparation des tartines grillées de tomates confites à la burrata
Comme les ingrédients, les étapes de préparation sont tout aussi simples. En un tour de main, vous aurez vos tartines prêtes à déguster !
- Préchauffez votre four à 200°C. Dans une poêle chaude, déposez les tomates coupées en deux avec un filet d'huile d'olive. Assaisonnez avec le sel et le poivre, ajoutez le thym et les gousses d'ail. Faites cuire à feu doux quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes, puis réservez.
- Découpez la baguette en deux dans le sens de la longueur puis coupe-la à nouveau en morceau. Dans une poêle ou sur une grille bien chaude, faites griller le pain côté croûte. Ajoutez un filet d'huile d'olive et retournez-le pour compléter la cuisson.
- Disposez les tomates sur le pain et écrasez-les délicatement. Ajoutez les burratas, puis assaisonnez avec de l'huile d'olive, une pincée de fleur de sel et du poivre ou du piment d'Espelette. Enfournez pendant une à deux minutes et servez chaud.
Pour une démonstration en image, rendez-vous le jeudi 10 août à 18h35 sur M6. Après, retrouvez toute la recette sur la plateforme de replay 6play.
