Préparez-vous à émerveiller vos sens avec cette savoureuse galette des rois aux pralines roses. Non seulement délicieuse, mais aussi éclatante de couleurs, elle fera sensation sur votre table.
Durée de préparation : 30 minutes
Durée de cuisson : 35 minutes
Coût : €€
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 200 grammes de pralines roses
- 100 grammes de poudre d’amande
- 80 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Étalez un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.
Étape 2
Dans un saladier, mixez la poudre d’amande, le sucre, le beurre fondu, un œuf et l’extrait de vanille à l’aide de votre robot pâtissier jusqu’à obtenir une crème lisse.
Étape 3
Disposez la crème d’amande sur la pâte en veillant à laisser une marge de 2 cm sur les bords.
Étape 4
Parsemez les pralines roses sur la crème d’amande.
Étape 5
Recouvrez le tout avec le second rouleau de pâte feuilletée et scellez les bords afin de bien refermer la galette.
Étape 6
Battez le second œuf et badigeonnez la surface de la galette pour qu’elle dore à la cuisson.
Étape 7
Mettez au four pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la galette soit parfaitement dorée.
Astuces du chef
Si vous ne disposez pas de pralines roses, optez pour des amandes effilées pour une galette croquante tout aussi savoureuse.
Accompagnement idéal
Servez votre galette avec un cidre doux pour un accord parfait.
À savoir
La galette des rois est une tradition française célébrée à l’épiphanie. N’oubliez pas d’intégrer une fève à l’intérieur pour couronner le roi ou la reine de la journée !
Où trouver les ingrédients spécifiques ?
- Scrapcooking Pot de Pralines Roses Concassées - 5,25 €
- Greendoso - Pralines Roses Amandes Concassées - 25,99 €
Où acheter le matériel nécessaire ?
- Moulinex - Robot pâtissier compact - 104,99 €
- KitchenAid 5K45SSEOB Classic Robot pâtissier - 299,00 €
Suggestion de présentation
Servez la galette sur un plat décoratif et utilisez un couteau à dessert pour la découper avec soin.
Où trouver la vaisselle adaptée ?
- SCRAP COOKING Kit de 4 Supports à Gâteaux Ronds - 4,99 €
- ScrapCooking - Kit de 5 Supports à Gâteaux Rectangulaires - 8,05 €
