Invitez la Méditerranée dans votre cuisine avec cette recette de cake aux tomates séchées et feta. Une préparation savoureuse qui promet de ravir vos papilles à chaque bouchée.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Les ingrédients
- 180 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 10 cl d'huile d'olive
- 12,5 cl de lait
- 100 grammes de tomates séchées
- 200 grammes de feta
- sel et poivre
- herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- un moule à cake
- un saladier
- un batteur électrique ou un fouet
Étapes de préparation
Préparation de la pâte
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélangez la farine et la levure dans un saladier.
3. Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez l'huile d'olive et le lait tout en remuant pour obtenir une pâte lisse.
4. Coupez les tomates séchées en petits morceaux et émiettez la feta.
5. Ajoutez les tomates et la feta dans la préparation, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût.
6. Versez le mélange dans un moule à cake préalablement huilé ou tapissé de papier cuisson.
7. Faites cuire au four pendant environ 45 minutes. Un couteau inséré au centre du cake doit en ressortir propre.
Conseil du chef
Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre du cake. Il doit ressortir sec.
Accord met et vin
Pour accompagner ce cake savoureux, un vin rosé léger et fruité sera idéal afin de rehausser les saveurs méditerranéennes.
Info supplémentaire
La combinaison des tomates séchées, intenses en goût, et de la feta onctueuse donne à ce cake une texture moelleuse, agrémentée des arômes d'herbes de Provence. Parfait pour un pique-nique ou une entrée lors d'un dîner convivial.
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