Le petit-déjeuner à l'anglaise est une tradition bien ancrée. En effet, il propose un festin salé avec des incontournables tels que le bacon croustillant, des tartines beurrées, des haricots en sauce et bien entendu, des œufs. Que ce soit sous forme d'omelette, brouillés ou à la coque, les œufs sont une pièce maîtresse de ce repas.
Cependant, selon Priya Bansal, diététicienne-nutritionniste, il est essentiel de ne pas accompagner ces œufs d'une tasse de café ou de thé. Voici pourquoi.
Œufs et café : une association à problèmes
Tout d'abord, le café et le thé contiennent des tanins et des polyphénols qui peuvent nuire à l'absorption de fer et de calcium présents dans les œufs. Cela compromet leurs bienfaits nutritionnels, un aspect regrettable pour un aliment aussi nutritif.
Les risques pour l'appareil digestif
De plus, la combinaison œufs et café stimule la production de sucs gastriques, ce qui peut augmenter l'acidité de l'estomac. Pour ceux qui sont sensibles, cela peut entraîner des brûlures d'estomac ou d'autres désagréments digestifs.
Des effets diurétiques à prendre en compte
Enfin, œufs, café et thé possèdent des propriétés diurétiques, entraînant une perte d'eau par les urines. Cela pourrait poser des risques pour ceux qui souffrent d'hypokaliémie ou qui ont des antécédents de calculs rénaux, où une bonne hydratation est cruciale.
Pour un petit-déjeuner équilibré, optez plutôt pour une infusion de plantes agrémentée d'un peu de jus de citron. Une façon de savourer votre repas tout en prenant soin de votre santé !
Source : Mirror
