Coup de food. - À ne pas manquer cette semaine, le Cabana Cafe vous transporte en Californie au sein du somptueux Plaza Athénée, sous la houlette du chef Philippe Marc.
Le concept. - La Terrasse Montaigne se réinvente cet été avec le Cabana Cafe, qui évoque les vibes du Beverly Hills Hôtel. Les tons verts et blancs remplacent le rouge emblématique du palace, créant une atmosphère accueillante. Loin des lumières de la ville, on se sent plongé dans un havre de paix, entouré de palmiers, avec de confortables assises rayées et des tables élégamment dressées. Chaque détail, des coussins imprimés de feuilles tropicales aux tenues des serveurs en polo rose et beige, participe à cette immersion sensorielle qui fait écho à l'esprit californien. Le Beverly Hills Hôtel est un symbole d'Hollywood, accueillant stars et célébrités depuis plus d'un siècle, et la terrasse du Cabana Cafe se veut une hommage à cet univers glamour.
Une touche d'expertise. - Philippe Marc, chef renommé du Plaza Athénée, apporte son savoir-faire à cette aventure culinaire. Responsable des cuisines du palace, il a su marquer de son empreinte ce lieu de rencontre parisien haut de gamme. Sous sa direction, des plats comme la célèbre salade McCarthy et le sunset club sandwich font partie des incontournables de la carte, qui célèbre la gastronomie californienne avec une touche d’élégance française.
La sélection. - Au Cabana Cafe, quatre plats emblématiques du Beverly Hills Hôtel sont à l'honneur : la salade McCarthy, la salade césar, le tartare de thon et le célèbre club sandwich. Les amateurs de douceurs pourront également se régaler avec trois milkshakes délicieusement rafraîchissants, tout en profitant d'une gamme de cocktails lumineux, comme le Think Pink et le Moscow Mule. La salade McCarthy, une véritable institution, a été créée par Neil McCarthy dans les années 40 et a su conquérir les cœurs tout autant que les papilles.
Détails pratiques
Les prix et réservations. - Pour profiter de cette expérience unique, comptez environ 80 € par personne hors vins. Pour une soirée étoilée, réservez votre table au Cabana Cafe. On y croise souvent des personnalités telles qu'Isabelle Adjani et Thierry Ardisson.
Le Cabana Cafe est situé au 25 avenue Montaigne, 75008 Paris. Pour plus d'informations, contactez le 01 53 67 75 18.
