Crème au chocolat, soupe aux légumes... Ces préparations peu caloriques séduisent ceux qui souhaitent perdre du poids ou remplacer un repas. Voici quelques conseils pratiques pour bien les sélectionner.
- Qu'est-ce qu'un substitut de repas ?
- Différences entre substituts de repas et en-cas hyperprotéinés
- Apports essentiels des substituts de repas
- Consignes d'utilisation
- Comment faire le bon choix ?
- Où acheter des substituts de repas ?
- Notre sélection top santé
Qu'est-ce qu'un substitut de repas ?
Les substituts de repas sont des produits à faible apport calorique conçus pour remplacer un repas dans le cadre d'un régime minceur. Disponibles dans les rayons diététiques des supermarchés, pharmacies et parapharmacies, ils se présentent sous différentes formes : soupes, crèmes, barres et milk-shakes, aux saveurs variées. Riches en protéines, ces substituts aident à conserver la satiété et à préserver la masse musculaire, souvent mise à mal lors d'un régime hypocalorique.
Différences entre substituts de repas et en-cas hyperprotéinés
Un substitut de repas remplace un déjeuner ou un dîner, tandis qu'un en-cas hyperprotéiné se prend généralement comme collation. Des plats préparés hypocaloriques, tels que pâtes, omelettes ou chili con carne, peuvent également être utilisés pour remplacer une partie d'un repas. Chacun suit une règlementation stricte ; il est essentiel de lire les étiquettes afin de faire le bon choix. De plus, la plupart des marques fournissent des exemples de menus sur leurs emballages et sites Internet.
Apports essentiels des substituts de repas
Une directive européenne encadre leur composition : un substitut de repas doit fournir entre 200 et 400 calories, assurant ainsi entre 25 et 50 % de son apport énergétique en protéines, incluant les 9 acides aminés essentiels. Par ailleurs, les lipides ne doivent pas dépasser 30 % de l'apport énergétique total et doivent inclus au moins 1 g d'acide linoléique. Enfin, une quantité minimale de 12 vitamines et 11 minéraux est requise.
Consignes d'utilisation
• Remplacez un seul repas principal par un substitut.
• Prenez le temps de savourer le produit, et complétez-le avec un fruit ou un laitage à 0 %.
• Optez pour des repas équilibrés et légers lors du second repas principal : préférez poisson ou viande maigre, légumes verts, pain complet, fruit et laitage à 0 %.
• Hydratez-vous avec au moins 1,5 litre d'eau par jour.
• Consultez un nutritionniste avant d'utiliser des substituts de repas pendant plus de 3 semaines.
• Adoptez des habitudes alimentaires saines pour éviter de reprendre du poids après un régime.
Comment faire le bon choix ?
Pour varier et éviter la monotonie, choisissez des substituts contenant de l'huile de colza ou de soja, sources d'oméga-3, plutôt que de l'huile de palme. Évitez de se limiter aux barres ou crèmes, qui peuvent induire un goût sucré. Mieux vaut consommer un substitut de repas que de sauter un repas, au risque de compenser avec des portions excessives plus tard.
Où acheter des substituts de repas ?
Les substituts disponibles en grande surface et en pharmacie respectent la législation européenne concernant leur composition. En revanche, internet peut ne pas fournir des informations claires sur tous les produits. Soyez vigilant avec les promesses de pertes de poids miraculeuses : l'adoption de bonnes habitudes alimentaires et l'exercice physique restent essentielles pour une perte de poids efficace. Les substituts doivent être utilisés temporairement et de façon réfléchie.
Notre sélection top santé
Pratiques, les barres : Idéales pour les journées chargées, deux barres au chocolat noir offrent environ 15 g de protéines pour 225 Cal, vous permettant de tenir jusqu'au dîner sans grignoter. Prix : 3 € le repas (2 barres), disponibles en pharmacie.
Gourmandes, les crèmes : À base de lait écrémé, d'huile de colza et de stévia, ces crèmes saveur chocolat-noisette apportent 12,6 g de protéines pour 202 Cal. Prix : 6,20 € pour 3 repas, en grandes surfaces.
Économiques, les soupes : Faciles à préparer, une portion de velouté petits pois-courgette fournit 209 Cal et 13,5 g de protéines. Prix : 7,90 € pour 6 repas, en grandes surfaces.
