Souvent, nos plats de féculents se limitent au riz ou aux pâtes, laissant de côté l'Ébly®, un aliment riche et polyvalent. Facile à cuisiner, il s'intègre parfaitement avec viandes, poissons et légumes. Voici une recette délicieuse à partager en famille.
Si vous êtes lassé des classiques comme la carbonara ou le riz au poulet, essayez l'Ébly® ! Mathilde, influenceuse sur Instagram, a partagé une recette avec cet aliment sous-côté, offrant une belle combinaison de légumes et de fromage.
Une recette idéale pour toute la famille
En plus d'être savoureux, l'Ébly® est une excellente source de nutriments. Riche en fibres et protéines, il mérite une place dans notre alimentation.
Ingrédients pour un plat familial avec de l'Ébly®
Pour 4 personnes
- 200 g d’Ébly®
- 4 carottes
- 1 oignon
- 4 poignées d’épinards frais
- 1 bouillon cube
- 400 ml d’eau
- Chèvre frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation étape par étape
- Épluchez les carottes et l'oignon, puis coupez les carottes en petits morceaux et émincez l'oignon.
- Dans une casserole, faites revenir les carottes et l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez l’Ébly®, le bouillon cube et l’eau. Mélangez bien et portez à ébullition.
- Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
- Ajoutez les épinards en deux temps, puis mélangez.
- Dressez dans les assiettes, en ajoutant des morceaux de chèvre frais et un filet d'huile d'olive avant de servir.
Peut-on consommer l'Ébly® froid ?
Comme de nombreux féculents, l'Ébly® peut être apprécié froid, parfait pour les salades ou les buddha bowls avec des légumes et des protéines.
Pour la cuisson, plongez l'Ébly® dans une grande quantité d'eau bouillante et laissez cuire environ 10 minutes. Alternativement, ajoutez 1 volume d'Ébly® pour 2 volumes d'eau et laissez cuire jusqu'à absorption complète.
