Partez à la découverte des saveurs envoûtantes de Saint-Barth.
Espadon, céviche, waho... ces recettes aux couleurs Caraïbes séduisent nos papilles. Suivez le parcours de quatre chefs talentueux de l'île pour une immersion dans ce paradis culinaire.
Les adresses incontournables
Hôtel Christopher, fusion Caraïbes
Le cadre : Niché à l'abri des alizés, cet hôtel offre une vue imprenable sur la baie de la pointe Milou. Sa terrasse en teck en bord de piscine débordante ajoute au charme du lieu.
La cuisine : Le chef Philippe Bourgeois met en avant les produits locaux à travers des plats savoureux, notamment un risotto aux crevettes accompagné de lait de coco et un filet de bœuf Black Angus.
À découvrir : Une variété de plats sains pour ceux qui souhaitent manger équilibré.
www.hotelchristopher.com
Hôtel Carl Gustaf, luxe gastronomique
Le cadre : Surplombant la baie Shell Beach, cet hôtel offre un cadre paisible. Chaque repas est une expérience culinaire sous l'œil attentif du chef Emmanuel Motte.
La cuisine : Combinez saveurs des îles et inspirations asiatiques à travers des mets raffinés comme l'œil de bœuf rôti et le ballotin de saumon fumé, le tout accompagné d'une cave fournie.
Spécial : Des paniers pique-nique sur commande pour une escapade romantique à la plage.
www.hotelcarlgustaf.com
Des saveurs qui enchantent
Le Manapany, un goût de tradition
Le cadre : Fréquenté par les surfeurs, cet hôtel se dévoile sur la plage, parfait pour les familles.
La table : Avec une touche italienne reconnue, le restaurant propose des plats savoureux, dont des ravioles de langouste et des gambas en papillon.
À ne pas manquer : Le brunch dominical très prisé des locaux.
www.lemanapany.com
Le Toiny, un écrin de nature
Le cadre : Situé au cœur de la végétation, cet hôtel est idéal pour ceux recherchant la tranquillité loin de l'agitation.
La cuisine : Le chef Stéphane Mazières exploite des ingrédients bio cultivés sur place pour des recettes authentiques comme le vivaneau au curry.
À savorer : Le petit déjeuner fait maison avec des confitures artisanales.
www.letoiny.com
Explorez aussi : la maison d’eshtète à Saint-Barth.
