Nos adolescents raffolent des lasagnes, mais les versions du commerce sont souvent trop grasses. Pourquoi ne pas les préparer nous-mêmes en choisissant des ingrédients de qualité ?
Lasagnes maison : un choix plus léger
Optez pour de la viande maigre : Évitez la viande hachée classique, souvent composée de 15 % de matière grasse. Préférez une version à 5 % ou demandez à votre boucher de hacher une pièce maigre spécialement pour vous.
Béchamel légère : Pas de beurre nécessaire pour réaliser une béchamel onctueuse ! Diluez 75 g de Maïzena dans 10 cl de lait, puis incorporez ce mélange dans 65 cl de lait demi-écrémé frémissant, tout en fouettant jusqu'à épaississement.
Légumes et calcium : l'essentiel
Sauce maison : Faites revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive : une gousse d'ail, une grande boîte de tomates concassées, de l'origan, une pointe de piment, du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes.
Ajoutez du calcium : Incorporer 100 g de fromage tel que l'Emmental, le gruyère, le comté, ou le parmesan. Ces fromages, bien qu'un peu gras, sont riches en calcium et une poignée est suffisante pour un plat pour huit personnes.
Idées créatives pour vos lasagnes
Transformez votre recette en variant les plaisirs : choisissez des feuilles de lasagnes vertes ou jaunes, colorées avec des épinards ou du safran. Vous pouvez également remplacer la viande hachée par un mélange de saumon frais et de saumon fumé, apprécié des ados ! Une alternative consiste à troquer la sauce tomate contre des champignons poêlés mélangés à des dés de poulet.
