Nourrir son corps tout en se faisant plaisir est un art accessible à tous. Aujourd'hui, nous vous présentons une délicieuse recette de gratin de brocolis léger. Suivez ces étapes simples et faites entrer la gourmandise saine dans votre cuisine.
15 minutes
25 minutes
Facile
Ingrédients
- 600 grammes de brocolis
- 500 millilitres de béchamel légère
- 100 grammes de fromage râpé allégé
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Ustensiles
- Plat à gratin
- Casserole
- Fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 190°C. Pendant ce temps, lavez soigneusement les brocolis et détaillez-les en petits bouquets.
Étape 2
Faites cuire les brocolis à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Pendant ce temps, préparez une béchamel légère en mélangeant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Mélangez les brocolis avec la béchamel, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée, du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Répartissez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré ou huilé.
Étape 5
Saupoudrez le fromage râpé uniformément sur le dessus du plat.
Étape 6
Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus croustillant, passez-le quelques minutes sous le grill du four après la cuisson.
Accord met-vin
Pour accompagner ce gratin léger, un verre de vin blanc sec, comme un Chardonnay, rehaussera à merveille la douceur des brocolis.
L’info en plus
Le brocoli est non seulement savoureux, mais également riche en nutriments essentiels tels que la vitamine C, le potassium et les fibres. Un excellent choix pour un repas équilibré.
