Vous êtes pressé(e) mais souhaitez déguster un plat savoureux ? Ne cherchez plus ! Ces nouilles chinoises maison, appelées sticky noodles, sont la solution idéale. Prêtes en 15 minutes seulement, elles se marient parfaitement avec vos ingrédients préférés.
Les nouilles collantes sont devenues un incontournable pour ceux qui cherchent des plats à la fois rapides et gourmands. Dans cet article, nous vous présentons une méthode simple pour concocter des nouilles enveloppées d'une sauce savoureuse, un clin d'œil à la recette traditionnelle qui demande plus de temps. Grâce à la créatrice culinaire Charlotte Chateau, connue sous le pseudo @pariswithcharlotte sur Instagram, vous allez pouvoir réaliser ces nouilles en un éclair. Voici le guide sans tarder.
Un délice fait maison en moins de 15 minutes
Ingrédients :
- 1 paquet de feuilles de riz
- 2 à 3 oignons cébette
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de flocons de piment
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- Huile de sésame
- Coriandre (facultatif)
Élaboration de la recette
- Réhydratez les feuilles de riz dans un bol d'eau tiède.
- Superposez trois feuilles de riz à la fois, en les badigeonnant d'huile au pinceau pour éviter qu'elles ne sèchent. Découpez-les aux dimensions souhaitées (environ 2,5 cm de largeur).
- Préparez la garniture en éminçant les oignons cébette. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients : graines de sésame, flocons de piment, sucre, oignons cébette, sauce soja et eau.
- Faites chauffer de l’huile de sésame et versez-la sur le mélange dans le bol.
- Ajoutez les nouilles et mélangez délicatement pour enrober chaque morceau de sauce. Parsemez de coriandre fraîche avant de servir.
Astuce : Pour alléger la recette, remplacez l'huile de sésame par de l'eau chaude ou un bouillon de légumes. Vous obtiendrez ainsi une délicieuse soupe de nouilles à la place des sticky noodles. Si vous préférez moins de sucre, optez pour de la sauce soja sucrée à la place du sucre blanc.
