Découvrez les délices automnaux qui font vibrer nos papilles cette saison.
Les feuilles tombent et les assiettes se remplissent de couleurs vives ! Cette saison, on aspire à des plats réconfortants, équilibrés et riches en saveurs, alliant des produits simples et raffinés. Que ce soit à la maison ou en commandant des plats, l'automne devient un véritable festival gourmand.
Les courges à l'honneur
Avec l'arrivée de l'automne, les courges s'imposent en cuisine. Au-delà des traditionnels gratins et soupes, les chefs s'illustrent par des créations originales. Tomy Gousset, ancien de Pirouette, sublime le potimarron avec du cochon et des cèpes à son restaurant. Antonin Bonnet propose quant à lui une délicieuse purée de potimarron à la truffe. Pierre Augé innove en cuisant la courge à la vapeur, parsemée de muscade et zeste de pamplemousse, offrant une explosion de saveurs.
Les pâtes raffinées de l'automne
Des nouilles japonaises, comme l'udon et le soba, font leur apparition dans les épiceries fines. Fabriquées avec soin, ces pâtes artisanales viennent directement de Nagasaki et valent chaque euro. Inspirées des recettes de William Ledeuil, elles sont à savourer en prenant le temps de préparer des plats gastronomiques.
Chocolat et caramel : les douceurs de saison
Le chocolat est à l’honneur cet automne avec le Salon du Chocolat qui attire 500 participants de 30 pays. Les gourmands pourront découvrir les dernières créations et savourer des délices de Pierre Hermé. Autre star de saison, le caramel s'invite sous toutes ses formes dans la boutique de Nicolas Haelewyn. En versions sucrées ou salées, ces douceurs sont à déguster sans modération.
Livraison éthique et Halloween festif
Avec les jours qui raccourcissent, la tendance est à la commande responsable. Optez pour des repas en contenants réutilisables, ou découvrez les paniers frais vegans de Patisson pour cuisiner facilement. En parallèle, Halloween se prépare avec des activités ludiques pour petits et grands, ajoutant une touche festive à la saison.
Le petit déjeuner délaisser ? Jamais !
L'importance du petit déjeuner remonte à la surface. Les cures de jus et les livraisons de plats prêts à déguster s'intensifient pour les plus pressés. Parallèlement, choisir des produits locaux et se rapprocher des agriculteurs devient une manière de consommer plus responsable.
Agrumes et wishlist de Noël
Cette saison apporte une renaissance des agrumes, avec des plats qui mettent en valeur le citron et d'autres variétés comme le combawa. Profitez-en pour anticiper les fêtes en consultant les offres exclusives de vente en ligne dès novembre.
