Vous planifiez votre repas festif et vous hésitez sur le vin à servir ? Une diététicienne-nutritionniste américaine nous éclaire sur le meilleur choix pour votre bien-être.
Stop aux idées reçues : aucune boisson alcoolisée n'est bénéfique pour la santé ! Selon l'Inserm, “toute consommation d'alcool présente un risque pour la santé. Contrairement à ce que l'on a longtemps cru, une consommation modérée n'est pas favorable.”
Qu'il s'agisse de vin blanc, de vin rouge, de bière ou de champagne, moins on en consomme, mieux c'est. Ce principe commence à s'ancrer dans l'esprit du public, puisque 13,5 % des adultes en France déclaraient en 2017 ne jamais boire d'alcool.
Il est évident que refuser un verre de vin pendant les fêtes n'est pas facile. Comment choisir le meilleur lors de ces moments conviviaux tout en préservant sa santé et sa silhouette ?
Une option plus légère : le vin blanc sec
Selon Debbie Petitpain, diététicienne-nutritionniste et porte-parole de l'Academy of Nutrition and Dietetics aux États-Unis, le vin blanc sec se démarque comme le meilleur choix pour la santé.
Pourquoi cela ? “Ces vins, issus de régions fraîches, ont un taux de sucre et d'alcool généralement plus bas. Les raisins sont récoltés avant d'atteindre une maturité excessive, évitant ainsi une concentration trop importante en sucres et en alcool.”
Les cinq grandes variétés françaises de vins blancs secs, tels que le Chardonnay, le Sauvignon blanc ou le Riesling, contiennent moins de 2 grammes de sucre résiduel par litre. Cependant, attention : les vins effervescents peuvent contenir jusqu'à 35 g de sucre par litre, il est donc préférable d'opter pour ceux qui sont tranquilles.
En ce qui concerne l'alcool, un vin blanc sec présente souvent une teneur variant entre 11,5 % et 14 % Vol., alors que les rouges affichent généralement des niveaux plus élevés, de 12 % à 14,5 % Vol.
Rappelons par ailleurs que même lors des célébrations de fin d'année, il est conseillé de limiter sa consommation à 2 verres par jour et 10 verres par semaine. Ce n'est pas toujours plaisant, mais c'est indéniablement plus bénéfique pour la santé !
Source : USA Today
