Ultra-fraîche et idéale pour les journées ensoleillées, ne tardez pas à déguster la salade pastèque, melon et menthe proposée par Laurent Mariotte !
Cette recette, signée par l'animateur de Petits Plats en Équilibre sur TF1, allie des saveurs légères et rafraîchissantes. La salade de pastèque, melon et menthe se présente comme une explosion de couleurs et de goûts, vous transportant directement vers des vacances estivales. Apprêtez-vous à surprendre vos invités avec cette délicieuse préparation qui éveillera vos sens et embellira votre table.
Une recette estivale riche en vitamines
Les ingrédients nécessaires pour 6 personnes :
- 1/2 petite pastèque
- 1 melon charentais
- 1 barquette de fraises gariguettes
- 1/2 botte de menthe ou menthe poivrée
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne brun
- 1 citron vert
- 1 bouteille de tonic
Les étapes de préparation :
- Dans un mortier, écrasez la menthe (réservez quelques feuilles pour le décor) avec le sucre brun.
- Incorporez le zeste et le jus du citron vert, puis versez le mélange dans un saladier.
- Pelez, épépinez le melon et coupez-le en gros cubes avant de l'ajouter au saladier.
- Répétez l'opération avec la pastèque et préparez les fraises en les équeutant et en les coupant en deux.
- Versez le tonic bien frais et mélangez délicatement.
- Décorez avec quelques feuilles de menthe au moment de servir.
Variantes et conseils pour une salade encore plus savoureuse
Pour rehausser le goût, vous pouvez râper un peu de zeste de citron vert en plus du jus, ou mélanger une cuillère à soupe de miel pour adoucir la salade. Pour ajouter une touche crémeuse, pensez à émietter du fromage frais comme de la feta ou de la mozzarella. Assurez-vous de réfrigérer la salade pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de se marier. Enfin, au moment de servir, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour une présentation encore plus séduisante.
