Rapide et savoureuse, la recette des tartines grillées de tomates confites à la burrata séduira à coup sûr votre entourage. Explorez les ingrédients que Cyril Lignac a présentés dans l'émission Tous en cuisine, diffusée le jeudi 10 août 2023.
Idéales pour un repas improvisé avec les restes du frigo, ces tartines requièrent simplement du pain, des tomates, de la burrata et de l'huile d'olive. Prêts à vous régaler avec ces tartines grillées de tomates confites à la burrata ? Grâce aux astuces du chef, cet plat n'aura aucun secret pour vous.
Les ingrédients des tartines grillées de tomates confites à la burrata de Cyril Lignac
La préparation est un vrai jeu d'enfant. Voici la liste des ingrédients nécessaires pour régaler 4 personnes. Si votre appétit est plus grand, n'hésitez pas à doubler les quantités !
- 1 baguette traditionnelle
- 500 g de tomates cerises
- 3 gousses d'ail épluchées et dégermées
- 4 burratas
- Huile d'olive
- 4 brins de thym frais
- Fleur de sel et poivre du moulin, ou piment d'Espelette
La préparation des tartines grillées de tomates confites à la burrata
Comme pour la liste des ingrédients, la préparation est également simple et rapide. En quelques étapes, vos tartines seront prêtes à être dégustées.
- Préchauffez votre four à 200°C. Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faites revenir les tomates coupées en deux. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre, le thym et les gousses d'ail. Laissez mijoter à feux doux jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
- Coupez la baguette en deux et placez-la côté croûte dans une poêle bien chaude ou sur une grille. Ajoutez un peu d'huile d'olive et laissez griller quelques instants avant de retirer du feu.
- Disposez les tomates sur le pain et écrasez-les légèrement. Ajoutez ensuite la burrata, assaisonnez d'huile d'olive, de fleur de sel et de piment d'Espelette. Enfournez pour 1 à 2 minutes, puis servez chaud.
Pour découvrir la recette en vidéo, ne manquez pas le rendez-vous le jeudi 10 août à 18h35 sur M6. Après cette date, vous pourrez retrouver l'émission sur la plateforme de replay 6play.
