Préparer une tarte aux fruits à la fois croustillante et juteuse sans utiliser de beurre est tout à fait réalisable. Suivez notre recette simple et découvrez comment obtenir une pâte légère qui mettra en valeur les fruits de votre choix. En appliquant ces conseils, vous obtiendrez une tarte délicieuse qui ravira vos invités.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût estimé : €€
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 100 grammes d'huile de coco
- 100 grammes de sucre en poudre
- 75 millilitres d'eau glacée
- 400 grammes de fruits en conserve (pêches, poires, etc.)
- 50 grammes d'amandes effilées
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Robot pâtissier
- Rouleau à pâtisserie
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre en poudre.
Étape 2
Ajoutez l'huile de coco et mélangez jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Incorporez l'eau glacée en mélangeant jusqu'à former une pâte homogène.
Étape 4
Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et placez-la dans un moule à tarte.
Étape 5
Égouttez les fruits en conserve et disposez-les harmonieusement sur la pâte.
Étape 6
Saupoudrez de vanille en poudre et d'amandes effilées.
Étape 7
Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Astuces de chef
Pour obtenir une pâte encore plus croustillante, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l’étaler. Cela permettra à l’huile de coco de se solidifier légèrement, améliorant ainsi la texture de la pâte.
Accord boisson
Pour accompagner cette tarte aux fruits, choisissez un thé glacé à la pêche ou une eau infusée au citron et à la menthe. Ces boissons rafraîchissantes compléteront parfaitement la douceur de la tarte.
Les tartes aux fruits sont une tradition culinaire dans de nombreuses cultures, mettant en avant les produits de saison. Cette recette, utilisant de l'huile de coco au lieu du beurre, permet de respecter les saveurs délicates des fruits tout en offrant une alternative savoureuse.
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