Un gratin, c’est le plat réconfortant par excellence pendant les jours froids. En utilisant des ingrédients de saison, on accède à une saveur authentique qui réveille les papilles. Laissez-vous séduire par cette recette alliant le potimarron et le Comté, deux produits phares de l’hiver.
Ingrédients nécessaires
- 800 g de potimarron
- 200 g de fromage Comté
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade pour assaisonner
Préparation du gratin
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pelez et coupez le potimarron en cubes, puis faites-le cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de potimarron, ajoutez la crème, assaisonnez et parsemez de fromage râpé.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant toujours par une couche de Comté.
- Enfournez le plat pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Ce gratin au potimarron et Comté se marie à merveille avec une simple salade verte. Il saura ravir vos convives et apporter chaleur et réconfort à vos repas hivernaux !
