Chaque jour, 300 000 pots de pâte à tartiner sont ouverts en France. Cependant, ces douceurs, souvent bourrées de sucre, cachent des ingrédients discutables. Les principales marques contiennent une forte proportion d'huile, souvent de palme, nécessitant donc une consommation mesurée pour veiller à notre santé et à l'environnement. Si l'irrésistible pâte à tartiner est un incontournable pour vous, découvrez des options plus saines et savourez sans culpabilité. Au programme : le classement du Docteur Jimmy Mohamed, des alternatives bio et nos recettes faites maison !
Quelle pâte à tartiner est la plus saine ?
Le choix du Docteur Jimmy Mohamed : Nutella et autres marques
Selon le Docteur Jimmy Mohamed, le Nutella n'est pas la meilleure option, même comparé aux marques distributeurs. Voici pourquoi.
Les huiles à éviter
L'huile de palme, en tête des controverses, nuit à la santé et à la planète, notamment en raison de la déforestation qui menace la biodiversité. Nutella, préférée de nombreux Français, en contient 20%. Avec 51% de sucre et seulement 13% de noisettes, elle doit être consommée avec prudence.
De meilleures alternatives existent, comme Choco Nussa de Lidl qui, bien qu'inférieure à Nutella, est composée d'huile de colza. Toutefois, le Pasta Cao d'Auchan se distingue avec du beurre de cacao, éliminant l'huile de palme.
La teneur en noisettes : un critère clé
Un autre facteur à considérer est la proportion de noisettes. Alors que Nutella, Choco Nussa et Pasta Cao ne contiennent que 13% de noisettes, Nocciolata de Rigoni di Asiago en affiche 18%. Lucien avec 40% de noisettes se positionne encore mieux, et Novi, la championne, en propose 45%. Le prix peut être un facteur limitant, mais mieux vaut savourer une qualité supérieure.
En conclusion, le choix idéal reste celui du docteur Mohamed qui préconise la marque Novi, bien que son coût soit largement supérieur.
Le classement selon le rapport qualité-prix
Voici le classement des pâtes à tartiner selon leur rapport qualité-prix :
- Novi
- Lucien Georgelin
- Nocciolata, Rigoni di Asiago
- Pâte à tartiner, Nestlé Dessert
- Pasta Cao, Auchan
- Choco Nussa, Lidl
- Nutella, Ferrero
60 millions de consommateurs s'expriment
Une enquête de 60 millions de consommateurs révèle que Choco Nussa de Lidl est classée comme la meilleure pâte à tartiner en raison de ses qualités gustatives et environnementales, étant certifiée Rainforest Alliance pour un chocolat responsable. De plus, son prix de 1,85€ pour 400g en fait une option attrayante.
Top 3 des pâtes à tartiner bio
Belledonne : chocolat et noisettes
La pâte à tartiner noisettes de Belledonne se distingue par sa composition à base de chocolat, huiles tournesol et noisettes (20%), ainsi que 50% d'ingrédients issus du commerce équitable.
Senfas : noisettes et amandes
Avec 23% de noisettes et 23% d'amandes, la pâte à tartiner Senfas ne contient pas d'huile de palme, se révèle riche en fibres et est certifiée Agriculture Biologique.
Mamie Bio : chocolat et noisettes
La pâte à tartiner de Vitamont, bien que sucrée, contient 16% de chocolat et 10% de noisettes, avec une majorité d'ingrédients issus du commerce équitable, lui permettant de décrocher le titre de Meilleur Produit Bio 2019.
Recettes de pâtes à tartiner maison
Vous cherchez des recettes pour remplacer celles des supermarchés ? Testez nos recettes faites maison, délicieuses et saines ! Voici quelques idées pour créer votre pâte à tartiner :
Pâtes à tartiner au chocolat
- Pâte à tartiner noisettes chocolat de Christophe Michalak (option Thermomix)
- Pâte à tartiner au lait concentré et pralinoise
- Pâte à tartiner chocolat cannelle (vegan)
Variantes délicieuses
- Pâte à tartiner aux spéculoos
- Caramel au beurre salé (à tartiner)
- Pâte à tartiner noix de coco rhum
