La vitamine C est sans conteste l'une des vitamines les plus populaires. En périodes de stress intense ou de fatigue, elle se révèle être un véritable allié pour stimuler notre énergie et renforcer nos défenses immunitaires. Mais où la dénicher et quels sont les moments propices à sa supplémentation ?
Les bienfaits de la vitamine C
La vitamine C est un puissant antioxydant qui aide à neutraliser les radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré de nos cellules. Elle joue un rôle clé dans la stimulation du système immunitaire, améliorant notre résistance aux infections. De plus, elle soutient le bon fonctionnement du système nerveux et est bénéfique pour la peau, favorisant la cicatrisation après une blessure ou une intervention. Enfin, elle est particulièrement renommée pour lutter contre la fatigue, surtout durant les épidémies hivernales.
Où trouver la vitamine C ?
La vitamine C est présente dans une grande variété de fruits et légumes, en particulier frais. Les aliments les plus riches incluent :
- Kiwi
- Baies (cassis, mûres, framboises)
- Agrumes (oranges, citrons)
- Tomates et poivrons
- Persil, choux et cresson
Quand penser à la supplémentation ?
Les besoins en vitamine C peuvent augmenter dans diverses situations : stress émotionnel, pollution, fatigue, consommation d'alcool ou tabagisme. Saviez-vous qu'une seule cigarette peut détruire jusqu'à 25 mg de vitamine C ? Il est aussi crucial de se supplémenter lors de traitements réguliers à base d'aspirine, celle-ci entravant l'absorption de la vitamine.
En cas de rhume, asthme, pratique intensive du sport, maladies infectieuses ou traitements antidépresseurs, une supplémentation peut s'avérer bénéfique.
Signes de carence et surdosage
Une carence en vitamine C peut se manifester par des symptômes tels que :
- Peau terne
- Saigne des gencives
- Purpura (taches hémorragiques)
- Fatigue excessive
- Douleurs articulaires
- Cicatrisation lente
Bien que la vitamine C soit largement consommée en automédication, il est conseillé d'en prendre jusqu'à 110 mg par jour, avec une augmentation à 120 mg pour les personnes âgées et les femmes enceintes. En cas de besoin, l'organisme peut tolérer des doses allant jusqu'à 4000 mg sans risque, car tout excès est éliminé par les urines. Attention cependant, un apport tardif après 17 heures peut perturber le sommeil.
Faites le plein d'informations dans Le grand livre des compléments alimentaires, de Danièle Festy, éditions Leduc.s.
