Vous rêvez d'une cuisine efficace tout en régalant votre famille avec de bons repas ? Le batch cooking, ou préparation en grandes quantités, est la solution idéale. Grâce à votre Thermomix, vous allez découvrir la facilité de la cuisine en avance ! Voici une recette simple et abordable qui séduira petits et grands.
30 minutes
60 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 500 grammes de lentilles corail
- 4 carottes
- 2 oignons
- 2 cuillères à café de curry en poudre
Ustensiles nécessaires
- Thermomix TM5 ou modèle supérieur
- Balance de cuisine
Préparation
Étape 1
Rincez les lentilles et épluchez les carottes ainsi que les oignons.
Étape 2
Hachez les oignons et découpez les carottes en rondelles.
Étape 3
Versez les légumes dans le bol du Thermomix, ajoutez les lentilles.
Étape 4
Réglez le robot à 100°C pendant 10 minutes, vitesse 1.
Étape 5
Incorporez le curry, assaisonnez à votre goût, puis refaites tourner à 100°C pendant 20 minutes, vitesse 1. Votre plat est prêt à être dégusté ou conservé pour les jours suivants.
Mon conseil de chef
Pour enrichir le goût, envisagez d'ajouter des lardons préalablement dorés à la poêle.
Hydratation après le repas
Accompagnez ce plat d'une eau minérale pour compenser les apports en fibres et épices.
À savoir
Cette recette convient parfaitement à ceux cherchant à adopter une alimentation saine sans y consacrer trop de temps. Les lentilles, riches en fibres et protéines végétales avec un index glycémique bas, sont idéales pour les végétariens et ceux en quête de perte de poids. De plus, ces plats se conservent bien au frigo et peuvent être congelés.
N'hésitez pas à adapter les quantités selon vos besoins et vos goûts !
Présentation du plat
Sergissez ce plat chaud dans des assiettes creuses, décorez de feuilles de coriandre fraiche et accompagnez d'une tranche de pain complet grillé. Bon appétit !
