Une récente étude internationale souligne l'importance d'un régime alimentaire japonais traditionnel pour favoriser la santé cérébrale. Quels aliments intégrer dans votre diète quotidienne ?
Il est bien établi que notre alimentation quotidienne influe sur le fonctionnement de notre cerveau. Certains aliments, riches en oméga-3 et en vitamines B12 et B9, sont reconnus pour leur rôle dans l'amélioration des capacités cognitives telles que la mémoire, l'apprentissage et la concentration.
La revue scientifique Nutrition Journal a publié une étude qui explore la corrélation entre le régime alimentaire et le volume cérébral. Cette recherche, menée par une équipe de scientifiques japonais, britanniques et chinois, a analysé les données médicales de 1 636 participants, âgés de 40 à 90 ans.
Moins d'atrophie dans le lobe pariétal
Les participants à l'étude étaient répartis en trois groupes : ceux suivant un régime occidental (comprenant viandes, légumes et féculents), ceux adoptant un régime végétarien (axé sur fruits, légumes, légumineuses et oléagineux) et ceux préférant un régime japonais traditionnel.
Les résultats ont révélé que les femmes suivant le régime japonais traditionnel présentaient une atrophie moins marquée de la matière grise, notamment dans le lobe pariétal, qui joue un rôle crucial dans le sens du toucher et d'autres fonctions cognitives.
Comment améliorer son alimentation avec des aliments japonais
Pour bénéficier des vertus du régime alimentaire japonais au quotidien, plusieurs aliments méritent d'être intégrés :
- Produits complets : Privilégiez les pâtes, le riz, la semoule et le pain complets, qui sont favorables à la santé cérébrale et au microbiote intestinal, tout en réduisant le risque de diabète de type 2.
- Produits de la mer : Les poissons gras (sardines, saumon, maquereaux) et les algues sont riches en oméga-3 et en iode, contribuant ainsi au maintien de fonctions cognitives optimales.
- Fruits et légumes : Étant riches en vitamines B9, C, B1 et K, ces aliments sont bénéfiques pour votre cerveau. Consommez-en à chaque repas !
- Soja : Le soja et ses dérivés, comme le tofu, peuvent améliorer la mémoire. Attention cependant à ne pas en abuser.
- Thé vert : Cet incontournable de la culture japonaise favorise la concentration, la mémorisation et peut même améliorer l'humeur.
Source : Nutrition Journal
