Riche en épices, le lait d’or est une boisson incontournable de la médecine ayurvédique, réputée pour son efficacité sur le système immunitaire. Quelles sont ses composantes et comment la préparer ? Voici tout ce que vous devez savoir sur cette boisson extrêmement réconfortante.
Surnommé golden latte, le lait d’or est une délicieuse concoction à base de lait (végétal ou animal) et de curcuma. Sa teinte dorée vient de la curcumine, un antioxydant puissant, connu pour ses propriétés anti-inflammatoires.
Lorsqu'il est consommé régulièrement, il peut jouer un rôle clé dans le renforcement de votre immunité et la lutte contre les petits maux qui accompagnent souvent l'hiver. Dans une vidéo récente sur sa chaîne Youtube, la naturopathe Charline Royer a partagé ses bienfaits inestimables.
Les vertus du golden latte
La naturopathe souligne que les bienfaits du golden latte proviennent de l’alliance entre la curcumine et la pipérine, contenue dans le poivre noir. « Le poivre favorise l'absorption du curcuma et amplifie ses effets », explique-t-elle. Les bienfaits de cette boisson vont au-delà de l’immunité : elle possède également des propriétés antioxydantes, analgésiques et anti-inflammatoires.
Selon Charline Royer, le lait d’or stimule non seulement votre système immunitaire, mais il régule également le métabolisme, purifie la peau et améliore le bon fonctionnement du foie, facilitant ainsi la digestion. Une recette réconfortante que la naturopathe retourne en une véritable « mine d'or » pour votre santé.
Préparer votre lait d’or à la maison
Pour concocter un lait d’or pour deux personnes de manière simple et rapide, vous aurez besoin de :
- 500 ml de lait (végétal ou animal)
- 1 cuillère à café rase de curcuma
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 pincée de poivre noir
- 1 cuillère à café d’huile de coco
- (Optionnel) 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
Voici comment procéder :
- Versez le lait dans une casserole et faites-le chauffer à feu doux.
- Ajoutez-y le curcuma, la cannelle, le gingembre et le poivre.
- Mélangez le tout au fouet ou à la cuillère pour bien dissoudre les épices et laissez mijoter 5 minutes, sans faire bouillir.
- Incorporez donc l’huile de coco pour optimiser la dissolution de la curcumine.
- Enfin, retirez du feu et sucrez selon votre goût, en ajoutant miel ou sirop d’érable.
Bonne dégustation !
