Invité à l’émission «Quelle époque !» sur France 2, le médecin généraliste Jimmy Mohamed aborde une idée reçue : la consommation quotidienne d'œufs serait néfaste.
Un aliment nutritif par excellence
Longtemps considéré comme un aliment à consommer avec modération en raison de sa teneur en cholestérol, l'œuf pourrait pourtant s'avérer bénéfique lorsqu'il est intégré dans un régime alimentaire équilibré. Lors de son intervention, Jimmy Mohamed a précisé que, selon lui, il est tout à fait possible de consommer des œufs tous les jours. La raison ? Leur richesse en nutriments.
«Chaque blanc d'œuf contient environ vingt protéines. Et ne parlons même pas du jaune, qui en est une source encore plus importante», explique-t-il. Les protéines sont essentielles pour le développement musculaire, l'énergie quotidienne, ainsi que le bon fonctionnement du système immunitaire et hormonal.
Un réservoir de vitamines et minéraux
En plus de leur apport protéique, les œufs regorgent de vitamines et de minéraux divers. D'après Jimmy Mohamed, on y trouve également de la choline, un nutriment crucial pour le cerveau, contribuant ainsi à la mémoire et au bon fonctionnement du système nerveux.
Finalement, le médecin décrit l'œuf comme l'aliment « parfait » : peu coûteux, nutritif et sans impact négatif sur le cholestérol.
