À la recherche du croustillant sans friture ? Cette recette de poulet pané à l’Airfryer est le compromis idéal pour les amateurs de volaille dorée et délicieuse. Suivez les étapes simples pour séduire les papilles des petits et des grands gourmands.
Temps de cuisson : 25 minutes
Préparation : 25 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 1 œuf
- 75 grammes de farine
- 100 grammes de chapelure panko
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel et poivre
Ustensiles
- Airfryer ou friteuse à air
- Trois assiettes creuses
- Fourchette
Préparation
Étape 1 : Assaisonner
Commencez par assaisonner les blancs de poulet avec du sel, du poivre, le paprika doux et l’ail en poudre. Veillez à ce que chaque morceau soit bien enrobé.
Étape 2 : Paner
Cassez l’œuf dans une assiette creuse et battez-le légèrement. Dans une autre assiette, disposez la farine, et dans la troisième, la chapelure panko. Trempez chaque blanc de poulet dans la farine, retirez l’excédent, plongez-le dans l’œuf battu, puis enrobez-le avec la chapelure.
Astuces pour un croustillant parfait
Pour une croûte encore plus croustillante, n’hésitez pas à double paner vos morceaux : refaites l’enrobage dans l’œuf battu puis dans la chapelure avant la cuisson.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc léger, comme un Chardonnay bien frais, s’accordera à merveille avec le croustillant du poulet.
Info en plus
Le poulet pané est ici revisité de manière plus saine grâce à l’Airfryer. Cette méthode non seulement évite les bains d’huile, mais préserve aussi les saveurs tout en ajoutant une texture irrésistible qui ravira vos invités.
