Dans une époque où le gaspillage alimentaire est de plus en plus inacceptable, le cake léger au thon, carottes et courgettes émerge comme une réponse astucieuse. Cette recette allie simplicité et goût tout en valorisant des ingrédients souvent oubliés. Facile à réaliser, ce plat équilibré saura régaler toute la famille, tout en transformant votre cuisine en un véritable espace de créativité culinaire, sans stress et avec un plaisir garanti.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de thon en boîte
- 150 grammes de carottes râpées
- 150 grammes de courgettes râpées
- 150 grammes de farine
- 3 oeufs
- 100 millilitres de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
Étape 2
Ajoutez la farine et la levure chimique à la préparation, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 3
Incorporez les carottes, les courgettes et le thon égoutté à la pâte, en mélangeant bien pour répartir tous les ingrédients.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou tapissé de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu'à ce que le cake soit doré. Un couteau inséré au centre doit ressortir propre.
Étape 6
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de trancher.
Astuces de chef
Pour un croquant agréable, n'hésitez pas à saupoudrer des graines de sésame ou de pavot sur le dessus avant de mettre au four.
Suggession de vin
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, est le compagnon idéal pour ce cake. Sa fraîcheur et ses arômes herbacés rehausseront les saveurs des légumes et du thon.
Ce cake s’inspire des traditions culinaires françaises, où l’économie de ressources va de pair avec la création de plats savoureux et nutritifs.
