Juin annonce le retour des saveurs estivales. Profitez de fruits et légumes de saison, juteux et sucrés, pour des repas légers et savoureux ! Les gourmets sont servis avec des recettes délicieuses pour des déjeuners en plein air.
Les plaisirs de l'été sont à portée de main : entre salades rafraîchissantes et plats au barbecue, laissez libre cours à votre créativité en cuisine.
Poissons de juin
C'est leur meilleur mois : Anguille, Bar, Crabe, Daurade, Écrevisse, Hareng, Homard, Langouste, Raie, Sandre, Sole, Thon, Truite.
En primeur : Lotte, Merlan, Perche.
50 recettes de poissons d'été
Pour profiter des belles journées d'été, incluez des produits de la mer dans vos assiettes. Ce mois-ci, découvrez des dorades, thons et sardines à savourer sous forme de carpaccios ou grillés !
Fruits de juin
C'est leur meilleur mois : Abricot, Citron, Figue, Fraise, Fruit de la passion, Groseille, Litchi, Melon, Pastèque.
En primeur : Cerise, Combava, Framboise, Pêche, Rhubarbe.
67 recettes de tartes aux fruits d'été
Ramenez le soleil dans vos desserts avec ces délicieuses tartes. Profitez d'abricots, cerises et figues pour créer des merveilles sucrées !
Légumes de juin
C'est leur meilleur mois : Artichaut, Aubergine, Betterave, Carotte, Concombre, Cornichon, Courgette, Cresson, Fève, Girolle, Haricot vert, Laitue, Oseille, Pomme de terre, Radis.
En primeur : Asperge, Cèpe, Épinard, Lépiote.
Viandes de juin
C'est leur meilleur mois : Sanglier, Veau.
En primeur : Agneau, Lapin.
Volailles de juin
C'est leur meilleur mois : Poulet.
En primeur : Canard, Poule.
32 recettes de tartes salées estivales
Succombez aux tartes salées aux saveurs ensoleillées, parfaites pour des repas en famille au jardin.
Fromages de juin
C'est leur meilleur mois : Brie, Cabécou, Camembert, Cancoillotte, Cantal, Chavignol, Coulommiers, Curé nantais, Emmental, Époisses, Fourme, Gorgonzola, Gruyère, Livarot, Maroilles, Mimolette, Morbier, Mozzarella, Munster, Ossau-Iraty, Parmesan, Pont-l'Évêque, Reblochon, Ricotta, Rocamadour, Roquefort, Saint-Nectaire, Tomme, Valençay.
Autres produits de juin
C'est leur meilleur mois : Aneth, Basilic, Café, Cerfeuil, Coriandre, Manioc, Menthe, Miel, Oeuf, Origan, Thym, Verveine.
Télécharger le calendrier des fruits et légumes de juin
Pour vous aider, nous mettons à votre disposition un calendrier des fruits et légumes de saison. Idéal pour organiser vos repas !
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Ce PDF est parfait pour vous guider dans vos choix culinaires ce mois-ci. Partagez-le avec vos amis !
