Prêt à savourer une harmonie de couleurs et de goûts ? Ce tartare de saumon associé à la mangue et rehaussé de ciboulette est un plat rafraîchissant, léger et irrésistible. Idéale pour toute la famille, cette recette apportera une touche d’exotisme à votre table.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 300 grammes de saumon en boîte
- 1 boîte de mangue en conserve
- 1 cuillère à soupe de ciboulette séchée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles nécessaires
- Un bol
Instructions de préparation
Étape 1
Dans un bol, émiettez le saumon en boîte à l'aide d'une fourchette, en prenant soin de le séparer en petits morceaux délicatement.
Étape 2
Égouttez la mangue en conserve, puis découpez-la en petits dés.
Étape 3
Incorporez la ciboulette séchée, le jus de citron et l'huile d'olive au saumon émietté.
Étape 4
Ajoutez les dés de mangue, puis assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 5
Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
Étape 6
Pour une présentation soignée, disposez le tartare dans des verres ou de petits bols.
Astuces du chef
Pour une touche croquante, parsemez le tartare de quelques graines de sésame grillées avant de le servir, ajoutant ainsi une texture agréable.
Pairing mets et vins
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc, qui s'accordera à merveille avec la fraîcheur de ce tartare.
Info complémentaire
Le tartare est un plat élaboré à partir de viande ou de poisson cru, découpé en petits dés et assaisonné. Cette variante exotique, intégrant de la mangue, offre une douceur délicate et un mélange de saveurs saisissant.
