La Semaine du Fooding débute aujourd'hui avec un thème audacieux : les "Incorrects". Cette édition met à l'honneur la redécouverte des goûts authentiques, en valorisant des aliments souvent décriés pour leur richesse en graisses ou en sucres.
À travers cet événement, le Fooding souhaite rompre avec les tabous alimentaires et inciter le public à savourer des plats considérés comme trop gourmands. Les participants auront l'occasion de découvrir des repas et des cocktails dans des lieux inattendus, tels que l'ancienne piscine Molitor ou un bar à Cognac.
Célébration des saveurs oubliées
L'équipe du Fooding redonne une place de choix aux plaisirs coupables : beurre, fromage gras, viande de cheval et alcool s'invitent à la fête. Les amateurs de gastronomie pourront déguster des mets raffinés dans des espaces originaux. Par exemple, le spa d'hôtel de Trish Deseine propose des créations audacieuses pour les couples avec des crèmes exclusivement au beurre et des douceurs à tartiner.
Événements insolites à ne pas manquer
Deux événements exceptionnels viennent enrichir la programmation cette semaine. Le premier, "Le Baiser du Chef Masqué", mettra en scène un chef masqué différent chaque soir, cuisinant des plats surprenants sous la verrière de la piscine Molitor. Un tartare de knacki à la thaïlandaise, ou un lièvre à la royale façon rose bonbon sont au menu.
Le second événement, "Le Cuisinier Clandestin", révélera un lieu mystère, accessible uniquement par mot de passe. Pour célébrer les 90 ans de la prohibition, cet emplacement secret, un bar à Cognac caché, proposera des tapas accompagnées de cocktails emblématiques, préparés par le chef Jean-François Piège.
Les récompenses du fooding
Enfin, le lundi 7 décembre 2009, un jury composé des membres du Fooding et de chefs distingués remettra les prix "Fooding design by Staub" aux artisans culinaires, restaurateurs et décorateurs qui ont marqué l'année 2009 en France. Pour participer à ce festival axé sur le plaisir alimentaire, les gourmands sont invités à s'inscrire sur le site officiel du Fooding, Lefooding.com.
