Les Français se tournent de plus en plus vers les produits bio, mais que signifient vraiment les logos que l'on trouve sur ces derniers ? Savez-vous faire la distinction entre le label AB et les autres certifications existantes ?
Un seul label obligatoire
Le label AB, symbole d'Agriculture Biologique, est le plus connu en France, bien qu'il ne soit pas obligatoire. Le logo Bio Europe, représentant une feuille d'étoiles sur fond vert, est le seul obligatoire pour tous les produits biologiques commercialisés en Europe. Ce logo contient un code qui précise le pays d'origine et le numéro de l'organisme qui a validé la certification. Ces deux logos sont les uniques labels officiels conformes aux normes européennes. Ils sont attribués aux produits sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse. Pour les produits transformés, ils peuvent prétendre à l'appellation bio dès lors qu'au moins 95 % de leurs ingrédients sont bio. Il est à noter que la tolérance pour les OGM est limitée à 0,9 %.
Bio Cohérence
La certification Bio Cohérence, quant à elle, va plus loin. Pour l’obtenir, un produit doit déjà être labellisé AB et doit être cultivé, produit et transformé en France. Contrairement au label AB, Bio Cohérence ne permet pas l'utilisation d'ingrédients issus de l'agriculture non bio dans les produits transformés. Les exigences sociales incluent également un revenu équitable pour les producteurs, ainsi qu’un soutien pour la distribution en circuit court, limitant ainsi la présence de ces produits essentiellement aux magasins bio ou en vente directe.
Demeter et autres labels
Le label Demeter est accordé exclusivement aux produits ayant déjà le label AB, mais exige l'application des principes de l'agriculture biodynamique. Cela implique un respect des cycles lunaires et l'utilisation de préparations spécifiques pour le sol. Le logo Ensemble, présent sur les produits commercialisés par Biocoop, ne s'applique qu'à des articles cultivés et transformés en France, et n'autorise que les fruits et légumes de saison, sans cultures sous serres chauffées. En ce qui concerne la viande et les produits laitiers, la taille des exploitations est restreinte et le bien-être animal est scrupuleusement respecté.
Le label Fairtrade désigne des produits issus du commerce équitable et s'adresse principalement aux petits producteurs, mais son absence de certification AB indique que le produit n'est pas nécessairement biologique. Les produits Bio Partenaire doivent également être biologiques et issus du commerce équitable, garantissant un contrat à long terme avec les producteurs.
Le logo Ecocert peut apparaître sur des produits alimentaires, cosmétiques ou textiles. Pour les cosmétiques, au moins 5 % des ingrédients doivent être équitables, tandis que ce chiffre monte à 25 % pour les produits alimentaires. Enfin, le label Nature et Progrès garantit l'absence d'OGM et d'huile de palme, sans exiger la certification AB, en s'assurant que les fermes respectent une certaine distance avec les sources de pollution.
